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Cuvée Fleur de Syrah

Notre première cuvée mono cépage, en quantité limitée, que nous avons déclassée en Vin de France, l’INAO n’acceptant pas les mono cépages pour l’AOC Côtes du Rhône.

Un vin fin et charpenté qui se caractérise, encore plus que la cuvée vendumi, par sa robe noire profonde et intense.

Son nez fruité, rappelant les fruits noirs tels que le cassis ou la mûre, s’accompagne de senteurs épicées très intéressantes (poivre notamment).

D’une très bonne structure tannique, il se mariera, tout comme la cuvée vendumi, avec des plats en sauces ainsi que des fromages de caractère.